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GÂTEAU RENVERSÉ A L’ ANANAS

RÉALISATION
Pâte à gâteau : dans un bol, tamisez la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre fondu, le lait et la vanille. Battre pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez l’oeuf et battez.

Enduire un moule de beurre fondu. Mélangez à part sucre roux, sucre blanc et zeste de citron. Saupoudrez sur le beurre. Posez les tranches d’ananas serrées sur le sucre. Ajoutez raisins secs et cerises. Versez la pâte sur les fruits. Cuire 50 minutes à four préchauffé (350°C). Renversez délicatement sur un plat de service. Imbibez de rhum chaud et laissez refroidir.

INGRÉDIENTS
. 1 œuf
. 1 tasse et demie de farine
. 1 tasse de sucre
. levure
. 1/3 tasse de beurre fondu
. 2/3 tasse de lait

. beurre fondu
. 1/2 tasse de sucre roux
. 2 cuillères à soupe de sucre blanc
. Zeste de citron
. Tranches d’un ananas, sans le cœur
. Raisins secs ; cerises marrachino
. Rhum Barbancourt