MACARONI À LA VIANDE AU QUATRE-ÉPICES |Par Chef Naika

MACARONI À LA VIANDE AU QUATRE-ÉPICES |Par Chef Naika

INGRÉDIENTS:

60G BEURRE SALÉ
100G CAROTTE EN QUARTIER
50G CÉLÉRI EN DÉS
1 OIGNION BLANC EN DÉS
1/2 C.À SOUPE THYM FRAIS HACHÉ
1 C.À SOUPE PERSIL FRAIS HACHÉ
2 C. À SOUPE DE Quatre-épices (plante) (PRENDRE CEUX EN ENTIER ET ÉCRASER Á L’AIDE D’UN MORTIER)
4 CUBES DE MAGGI AU POULET
1 C. À SOUPE CURRY
1.450KG BOEUF HACHÉ MI-MAIGRE
30ML JUS DE LIME
30ML SUCRE BLANC
600ML CANNE DE TOMATE BROYÉ EN PURÉE

MONTAGES:
2L MACARONI
3L SAUCE À LA VIANDE
200G FROMAGE MOZZERELLA RÂPÉ

MÉTHODES:

1.FAIRE CHAUFFER LE BEURRE ET SUER LES LÉGUMES PENDANT 5 MINUTES.
2.AJOUTER TOUT LES ÉPICES ET MÉLANGER.
3.LAISSER CUIRE À NOUVEAU PENDANT 2 MINUTES.
4.AJOUTER LE BOEUF HACHÉ, BIEN MÉLANGER ET CUIRE 30 MINUTES.
5.PAR LA SUITE AJOUTER LE JUS DE LIME , LE SUCRE ET LES TOMATES.

  1. MÉLANGER. LAISSER MIJOTER QUELQUES MINUTES.
    7.DANS UN RÉCIPIENT AJOUTER LE MACARONI ET 3L DE SAUCE À LA VIANDE.
    8.MÉLANGER. AJOUTER LE FROMAGE.
  2. GRATINER AU FOUR.

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