Gastronomie haïtienne: comment faire l’Akasan haïtien.

Temps de préparation 20min

Temps de cuisson 10min

 INGRÉDIENTS

  • 1 verre de semoule de mais fine
  • 2 boites de concentré non sucré
  • 1 cc d’essence d’amande
  • 2 batonnets de canelle
  • 4 anis étoilées
  • 1 pincée de sel

PREPARATION

  1. Faire bouillir 3 verres d’eau avec l’anis et la cannelle.
  2. Diluer la semoule de mais dans un verre d’eau et ajouter lentement dans l’eau bouillante.
  3. Mélanger pendant 5 minutes à feu doux.
  4. Ajouter l’essence d’amande et le lait concentré non sucré. mélanger et éteignez le feu.
  5. Laisser reposer 2 minutes.
  6. Enlever l’anis et la canelle.

Vous pouvez le mixer si vous le souhaitez vraiment liquide sinon, dégustez chaud ou froid.

Source

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