Navigation Menu
Vidéo : recette acras haitien.

Vidéo : recette acras haitien.

in Blog, Gastronomie

L’acras est une specialité de la cuisine haitienne faite à base de malanga qui est croustillant à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Besoin pour la recette SIX(6) GROSSES TUBERCULES DE MALANGA(lavées, pelées et rapées)UNE(1) LIVRE DE MORUE DESSALÉ ET DESSOSSÉUn(1) PIMENT FORT ÉCRASÉ(ou au goût)UNE TASSE DE LAITDEUX(2)OEUFS BATTUSUNE TASSE D’OIGNONS...

Read More
Recette: Pâté feuilleté haitien

Recette: Pâté feuilleté haitien

in Blog, Gastronomie, Video

Goûter à la cuisine haïtienne c’est voyager à travers le temps ou plutôt à travers l’histoire. La cuisine haïtienne, c’est la rencontre dans une assiette de saveurs Taïno, Africaine, Française, Espagnole, Anglo-Saxonne et même Orientale.  Voici la recette des fameux patés haïtiens. INGRÉDIENTS POUR LA PATE 2 verres de farine tout usage1 cc de sel1 verre...

Read More
Recette: Soupe de l’indépendance

Recette: Soupe de l’indépendance

in Gastronomie

De Port-au-Prince à New-York en passant par Montréal, Paris et Miami les haïtiens  et haïtiennes consomment la soupe joumou appelait aussi soupe de l’indépendance. Le général Dessalines proclama l’indépendance le 1er janvier 1804 sur la Place d’Armes des Gonaïves, au nord de la côte ouest du pays. L’Histoire veut qu’il enjoigne...

Read More
Comment faire le dous makos

Comment faire le dous makos

in Gastronomie

 Le Dous Makos  est une spécialité culinaire  de Petit-Goâve. Elle fait partie du patrimoine alimentaire et marque l’identité de la ville de Petit-Goâve,  Elle fait partie des traditions populaires et s’est développée au-delà de la pratique familiale pour devenir un produit du terroir. Les techniques de production artisanale de cette confiserie n’ont pas...

Read More
COMMENT FAIRE LES CHIPS DE BANANES PLANTAINS

COMMENT FAIRE LES CHIPS DE BANANES PLANTAINS

in Gastronomie

Les chips de banane plantain frites constituent un excellent accompagnement ou un dessert traditionnel dans de nombreux pays d’Amérique latine. Les bananes plantain vertes frites, les papitas, sont croquantes et salées et sont souvent servies à la place des pommes de terre frites. Ingrédients Bananes plantain: mur ou non mur (selon les goûts) Huile de canola pour la...

Read More
Le chocolat haïtien, classé parmi les 50 meilleurs du monde.

Le chocolat haïtien, classé parmi les 50 meilleurs du monde.

in Culture, Gastronomie

Du 30 octobre au 1er novenbre dernier les gourmands se retrouvaient pour le Salon du chocolat Porte de Versailles à Paris sur le cacao d’Haïti. Depuis 2009, les Hauts-de-Seine financent des actions destinées à relancer la production sur l’île dans le cadre de sa politique de coopération internationale. Un programme de développement a été mis en place avec les...

Read More
Chaque maison en Haïti est dorénavant une opportunité d’affaires

Chaque maison en Haïti est dorénavant une opportunité d’affaires

in Hotels

Chaque maison en Haïti est dorénavant une opportunité d’affaires selon l’idée du mémorandum paraphé, le mercredi 31 janvier 2018, entre le ministère du Tourisme et des Industries créatives (MTIC) et la compagnie internationale « Airbnb ». Cet accord permettra à chaque individu de mettre en valeur sa propriété via la plateforme on line du « Airbnb » pour que des...

Read More
Recette Chiquetaille de morue façon haïtienne.

Recette Chiquetaille de morue façon haïtienne.

in Gastronomie

Traditionnellement la chiquetaille (qui signifie émietté, déchiqueté) se prépare avec de la morue.On la sert simplement dans un sandwich, en salade avec du concombre et de l’avocat, ou simplement sur des petits toasts à l’apéritif. Ingrédients 250g de morue salée et séchée 2 gousses d’ail 1/2 oignon 1/2 piment végétarien 2 branches de cives 2 branches de persil plat...

Read More
Comment faire les boules de coco.

Comment faire les boules de coco.

in Gastronomie

La recette en vidéo des boules de coco par recettes-pas-bête, expliquer pas à pas Retrouvez la liste des ingrédients plus bas et le lien de la recette complète. Liste des ingrédients 125 g de noix de coco rappée 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 œufs (2 blancs d’œufs) Le matériels requis : 2 grand bol 1 petit bol 1 fourchette 1 Plaque a...

Read More
Raquel Pélissier «Tout ce que je suis, c’est parce que je suis haïtienne»

Raquel Pélissier «Tout ce que je suis, c’est parce que je suis haïtienne»

in Culture

Pour Raquel Pélissier, Miss Universe, c’est le meilleur tremplin qu’elle a perçu pour donner des ailes à un rêve longtemps caressé, celui de représenter Haïti. « Tout ce que je suis, c’est parce que je suis haïtienne. Je suis Haïti, j’y suis née, j’y ai vécu. Mon pays m’a tout donné. C’est donc naturel que je le lui rende, que je représente ses femmes »,...

Read More